面食車間最近研發(fā)新產(chǎn)品——薯塔，利用土豆切成塔狀，做成不同口味的產(chǎn)品。薯塔制作技術(shù)性很高，要將土豆切成均勻且不斷裂的螺旋形狀并非易事，經(jīng)過多次試驗(yàn)，調(diào)整切片設(shè)備參數(shù)，最終做出理想的形狀。在調(diào)味方面，也進(jìn)行了大量嘗試。既要突出土豆本身的香味，又要搭配出豐富多樣、令人回味的口味。經(jīng)過多天實(shí)驗(yàn)，終于做出理想的產(chǎn)品。